Maria の料理教室 その1

今年で3年目のMaria料理教室。イタリアのマンマは旬の野菜とチーズを使って具を作り、ラビオリ用のパスタもあっと言う間に打ちます。

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柔らかくゆがいてしっかり絞ったほうれん草とリコッタを混ぜます。

粉の扱いが優しくて力強い。可愛い〜ラビオリ

少し苦みのあるラデッキオと玉ねぎを具材に。

さあ仕上げはサルビアのソース、ピノーリと取れ立てのトマトでBuona   petito

Maria の料理教室 その1” への2件のコメント

  1. ラビオリ、おいしそう!
    中に入れる具はお肉とは限らないのですね。
    肉まんやお焼きと同じに考えたらよさそうですね。
    作りたい! 教えていただくのを楽しみにしています。

  2. 美味しい〜ですよ〜。日本とイタリアでは粉が全然違うのと湿度があるので帰ってからレシピを考えますね!美味しいラビオリ早く牧子さんにも食べさせたい!!!です

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